Waldschänke Ellwangen

Unser Programm:

schwäbisch - regional - saisonal

Kommen Sie vorbei, seien Sie unser Gast und lassen Sie sich mit schwäbischen Köstlichkeiten
verwöhnen. Eine gut sortierte Weinkarte und exzellente Desserts runden das Ganze ab.

Zusätzlich zu unserem regionalen Angebot möchten wir Ihnen auch ganz besondere, saisonale
Köstlichkeiten vorstellen. Die hierfür verwendeten Produkte zeichnen sich nicht nur dadurch aus,
dass sie gerade jetzt, zu dieser Jahreszeit, von höchster Güte sind, sondern auch durch die Lieferanten, Bauern
und Fischer, die einen ganz besonderen Aufwand betreiben, um beste Qualität zu garantieren.

In der Waldschänke Ellwangen kreieren wir dann aus diesen Produkten unsere kostbaren und außergewöhnlich feinen Spezialitäten für Sie.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – Ihr Waldschänke Team

Saisonkarte

NEW YEAR ARRIVAL
15.01.20 – 23.02.20

Vorspeisen

Yellow Sub Potato

Kartoffelsuppe / Speck / Cheddar

Hauptspeisen

Got the good Guts

Saure Nierle / Äpfel / Spätzle

The Da Vinci Code – Winter Edition

Skreifilet / Perlgraupen / Rote Beete / Chicorée / Orange

Black P. & Black T. feat. Black C.

Rückensteak vom Schwäbisch Hällischen Schwein / schwarzer Trüffel / Bandnudeln / Manchego

Dessert

Hot pear pairing

Birnen Gratin / Rumtopfeis / Schokoschaum

Speisekarte

Vorspeisen

Leaf Solution

Saisonale Blattsalate / Rohkostsalate / Hausdressing

Beef Solution

Rindertatar / Wachtelei / Brioche / Limettencrème

Monk‘s Trick

Maultaschen / Suppengemüse / Rinderkraftbrühe

Hauptspeisen

A swabian Story

Rinderrostbraten / geschmälzte Zwiebeln / Spätzle / Maultasche

Filet on Fire

Schweinelendchen / Pilzrahm / Schupfnudeln / Gemüsebouquet

I like it Veggie

Gemüsemaultaschen / Tomaten / Rieslingsschäumchen

Chicken Dinner

Maispoularde / Rotweinsauce / Perlzwiebeln / Bandnudeln

Meeting Point Wien

Schnitzel nach Wiener Art / Spätzle / Rotweinsauce

Dessert

Fürst Pückler‘s Choice

Gemischtes Eis / saisonale Früchte / geschlagene Sahne

Oldie but Goldie

Schwäbischer Pfitzauf / Apfelkompott / Vanilleschaum / Erdbeersorbet

Vegan Attitude

All Eyes on the Pearl of Barley

Perlgraupen / Basilikum / Aubergine

Keep your Meat Mood, I‘ll take the Beetroot

Linsen – Frikadelle / Rote Beete / Wildkräuter

Ready for the Chocolate Shock?

Gestockte Schokoladencrème / Mango / Gurke / Gin (variabel)

Getränkekarte

Softgetränke

Teinacher still

klein

Flasche

Teinacher medium

klein

Flasche

Cola / Cola Zero / Fanta / Spezi / Sprite

klein

groß

Elephant Bay Eistee - 0,3 l

Lemon / Peach / Blueberry

Teinacher Bio Limo 0,3 l

Säfte - Als Schorle oder Pur

Apfel

klein

groß

Orange

klein

groß

Kirsch

klein

groß

Maracuja

klein

groß

Schwarze Johannisbeere

klein

groß

Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee

Espresso

Espresso Doppio

Milchkaffee

Latte Macchiato

Cappuccino

Tasse Tee

Heiße Schokolade

Chococcino

Aperitif / Sommerklassiker

Hugo 0,2l

Aperol Spritz 0,2l

Lillet Wild Berry 0,2l

Campari Soda oder Orange 0,2l

Gin Tonic mit Gurke und Eis 0,2l

Glas Sekt Hausmarke Brut 0,1l

Glas Sekt Hausmarke Rose 0,1l

Biere vom Fass

Rotochsen Pils 0,3 l

Rotochsen Pils 0,5 l

Rotochsen Export 0,3 l

Rotochsen Export 0,5 l

Rotochsen Weizen 0,3 l

Rotochsen Weizen 0,5 l

Radler 0,3 l

Flaschenbiere

Augustiner Hell 0,5 l

Paulaner Hefe 0,5 l

Paulaner Hefe alkoholfrei 0,5 l

Distelhäuser Export 0,5 l

Distelhäuser Keller 0,5 l

Distelhäuser Pils 0,3 l

Distelhäuser Pils alkoholfrei 0,3 l

Spirituosen 2 cl

Ramazzotti

Jägermeister

Grappa

Ouzo

Williams Birne

Obstler

Baileys

Josterbeerenlikör

Weinkarte

Sekt / Secco

Rosé Sekt trocken

Geldermann – Baden

Prosecco brut

Ca Vittoria – Valdobiadene, Italien

Weißweine - Offener Ausschank

Silvaner trocken

2018 – Juliusspital Würzburg, Franken

Riesling trocken

2018 – Weinmanufaktur Untertürkheim, Württemberg

Rosé-Wein - Offener Ausschank

Lemberger Weißherbst halbtrocken

2018 – Rolf Willy, Nordheim, Württemberg

Rotwein - Offener Ausschank

Grantschener Wildenberg Trollinger mit Lemberger halbtrocken

2017 – Volz, Heilbronn, Württemberg

Glas Weißwein 0,2l*

Glas Rotwein 0,2l*

Glas Rosé 0,2l*

Weinschorle weiß /rot /rosé*

*nur für offene Weine

Weißweine - 0,75l Flaschen

Pinot Grigio

2018 – Colli Euganei, Venetien, Italien

Fellbacher Riesling „Alte Reben“ trocken

2018 – G. Aldinger, Fellbach, Württemberg

Sauvignon Blanc „Steinwiege“ trocken

2018 – R. Schnaitmann, Fellbach, Württemberg

Weißburgunder mit Chardonnay trocken

2018 – Salvey, Kaiserstuhl, Baden

Rosé-Weine - 0,75l Flaschen

Corail, Bio-Wein

2018 – Chateau Roquefort, Provence, Frankreich

Bentz Rosé trocken, wenig Alkohol

2018 – Aldinger, Württemberg

Rotweine - 0,75l Flaschen

Lemberger „Hanweiler Berg“ trocken

2017 – G. Aldinger, Württemberg

Spätburgunder trocken

2015 – C. + R. Schneider, Endingen, Kaiserstuhl, Baden

Trottolo Sangiovese Toskana

2016 – Dario Pasqué, Toskana, Italien

Chateau Moulin de Cabanien

2014 – Chateau Moulin, Medoc, Frankreich

Eindrücke

Kontakt

Anfahrt

Waldschänke Restaurant

Langres Str. 5

73479 Ellwangen

Reservieren

07961 968 181 0

info@waldschaenke-ellwangen.de

www.waldschänke-ellwangen.de

Öffnungszeiten

Mo & Di: Ruhetag

Mi – Sa: 17:30 – 22:30 Uhr

So: 11:30 – 14:30 Uhr

Impressum

Datenschutz | Teilnahmebedingungen

Unser Programm:

schwäbisch - regional - saisonal

NEW YEAR ARRIVAL 15.01.20 – 23.02.20

Vorspeisen

Yellow Sub Potato

Hauptspeisen

Got the good Guts

The Da Vinci Code – Winter Edition

Black P. & Black T. feat. Black C.

Dessert

Hot pear pairing

Vorspeisen

Leaf Solution

Beef Solution

Monk‘s Trick

Hauptspeisen

A swabian Story

Filet on Fire

I like it Veggie

Chicken Dinner

Meeting Point Wien

Dessert

Fürst Pückler‘s Choice

Oldie but Goldie

Vegan Attitude

All Eyes on the Pearl of Barley

Keep your Meat Mood, I‘ll take the Beetroot

Ready for the Chocolate Shock?

Softgetränke

Teinacher still

Teinacher medium

Cola / Cola Zero / Fanta / Spezi / Sprite

Elephant Bay Eistee - 0,3 l

Teinacher Bio Limo 0,3 l

Säfte - Als Schorle oder Pur

Apfel

Orange

Kirsch

Maracuja

Schwarze Johannisbeere

Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee

Espresso

Espresso Doppio

Milchkaffee

Latte Macchiato

Cappuccino

Tasse Tee

Heiße Schokolade

Chococcino

Aperitif / Sommerklassiker

Hugo 0,2l

Aperol Spritz 0,2l

Lillet Wild Berry 0,2l

Campari Soda oder Orange 0,2l

Gin Tonic mit Gurke und Eis 0,2l

Glas Sekt Hausmarke Brut 0,1l

Glas Sekt Hausmarke Rose 0,1l

Biere vom Fass

Rotochsen Pils 0,3 l

Rotochsen Pils 0,5 l

Rotochsen Export 0,3 l

Rotochsen Export 0,5 l

Rotochsen Weizen 0,3 l

Rotochsen Weizen 0,5 l

Radler 0,3 l

Flaschenbiere

Augustiner Hell 0,5 l

Paulaner Hefe 0,5 l

Paulaner Hefe alkoholfrei 0,5 l

Distelhäuser Export 0,5 l

Distelhäuser Keller 0,5 l

Distelhäuser Pils 0,3 l

Distelhäuser Pils alkoholfrei 0,3 l

Spirituosen 2 cl

Ramazzotti

Jägermeister

Grappa

Ouzo

Williams Birne

NEW YEAR ARRIVAL
15.01.20 – 23.02.20